Une histoire de famille :
Notre exploitation se trouve sur la commune d’Istres (13800) dans la plaine de Crau en direction d’Entressen. Nous sommes agriculteurs depuis trois générations. C’est d’abord à Martigues que mon père aidait mon grand-père à cultiver ses légumes. Nous sommes dans les années 60 et c’est naturellement que le marché de l’île à Martigues s’est imposé comme notre premier stand de vente. Par la suite, ma famille a déménagé sur Istres. Ce sont mes parents qui, à leur tour, ont mené l’exploitation et vendu sur les marchés de Martigues, Carry- le-Rouet et Port-de-Bouc.
Je m’appelle José Cerezo et suis fils et petit fils d’agriculteur et c’est avec beaucoup de passion, de fierté et d’engagement que j’ai repris le flambeau familial en vendant à mon tour ma production sur les marchés depuis près de 25 ans. J’ai décidé de faire franchir un cap à mon exploitation et de distribuer mes produits sur internet afin de toucher une clientèle qui n’a pas le temps de se déplacer sur les marchés.
Une agriculture raisonnée :
Mon agriculture est le fruit de l’alliance des méthodes dites anciennes et de celles plus modernes. Par exemple, alors que l’irrigation et l’apport de nutriments sont désormais automatisés afin de permettre une meilleure gestion et un meilleur contrôle, la pollinisation des plantes se fait essentiellement de manière plus douce grâce aux abeilles, bourdons et autres insectes. Je n’utilise que très peu de pesticides, essentiellement en préventif et nombre d’entre eux sont certifiés pour l’agriculture bio. Je pratique une désinfection naturelle des sols en semant des graines d’herbes qui les protègent et les nourrissent.
Comme peu d’agriculteurs désormais, je pratique toujours la polyculture au rythme des saisons. Je vends depuis toujours mes produits dès le lendemain de leur récolte. C’est un gage de fraîcheur et de saveur que je garantis aussi dans vos paniers.
Grâce au fruit de mon travail quotidien, je vous propose des produits frais, de saison, de qualité et qui ont du Goût.
Une consommation responsable :
Privilégier la consommation de fruits et légumes de saison et le circuit court est, au-delà d’une mode, un espoir pour les petits producteurs alors que les marchés, où ils ont l’habitude de vendre, s’épuisent. Plus que jamais, c’est l’acte d’achat du consommateur qui conditionnera la société à venir. Pouvoir commander et s’approvisionner directement chez le producteur permet d’éliminer tout intermédiaire et va encore au-delà du circuit court, c’est du direct. C’est ce que « Les paniers de José » vous propose : commander sans contrainte, depuis votre salon, les produits voulus et venir chercher vos fruits et légumes frais directement à ma campagne.
